Troy Bar Academy
L'académie d'excellence du bar

TROY BARACADEMY

Développez votre talent, devenez un expert. Formations premium en mixologie, service et leadership en hôtellerie de luxe.

1200+
Étudiants formés
25
Formateurs experts
94%
Taux d'insertion
10
Années d'excellence
Nos cursus

Formations d'élite

Des programmes signature conçus par des professionnels reconnus, pour façonner les talents qui feront la nuit de demain.

Barman Professionnel
Certifiant
12 semaines•Débutant à intermédiaire

Barman Professionnel

Maîtrisez les techniques fondamentales du bar et acquérez la posture d'un barman d'élite.

  • Techniques de service
  • Carte des classiques
  • Vitesse & précision
Prix
À partir de $1,050 / 2,890,000 FC
Mixologie Avancée
Certifiant
8 semaines•Intermédiaire

Mixologie Avancée

Création de cocktails signature, accords, infusions et tendances de la scène internationale.

  • Cocktails signature
  • Infusions maison
  • Pairing food & drink
Prix
À partir de $1,350 / 3,710,000 FC
Service & Commis
Certifiant
6 semaines•Tous niveaux

Service & Commis

L'art du service haut de gamme : posture, dressage, accord mets-vins et excellence client.

  • Service à l'assiette
  • Dressage premium
  • Accord mets-vins
Prix
À partir de $820 / 2,255,000 FC
Gestion de Bar
Certifiant
10 semaines•Avancé

Gestion de Bar

Pilotez un bar comme un manager : coûts, stocks, équipe, expérience client et rentabilité.

  • Food cost & marges
  • Gestion d'équipe
  • Carte & menu engineering
Prix
À partir de $1,600 / 4,400,000 FC
Création de Cocktails
Certifiant
4 semaines•Intermédiaire à avancé

Création de Cocktails

Atelier créatif : développez votre propre signature, du concept à la carte.

  • Recherche & R&D
  • Techniques avancées
  • Design de verre
Prix
À partir de $745 / 2,050,000 FC
Rapport Professionnel
Certifiant
3 semaines•Tous niveaux

Rapport Professionnel

Posture, voix, langage du corps : devenez l'ambassadeur de la maison que vous incarnez.

  • Posture & voix
  • Communication client
  • Gestion du stress
Prix
À partir de $585 / 1,610,000 FC
Service Événementiel
Certifiant
6 semaines•Intermédiaire

Service Événementiel

Pilotez des événements premium, des lancements de marque aux soirées VIP privatisées.

  • Logistique événement
  • Bar mobile premium
  • Coordination équipe
Prix
À partir de $1,210 / 3,325,000 FC
Leadership en Hôtellerie
Certifiant
14 semaines•Avancé

Leadership en Hôtellerie

Devenez chef de bar, F&B manager ou consultant pour les groupes hôteliers de luxe.

  • Management d'équipe
  • Stratégie F&B
  • Excellence opérationnelle
Prix
À partir de $2,140 / 5,880,000 FC
Pourquoi Troy

L'excellence pour standard

Une académie pensée comme un palace : chaque détail, chaque geste, chaque rencontre est conçu pour vous propulser au sommet.

Formateurs experts

Chefs barmen et meilleurs ouvriers issus des plus grandes maisons internationales.

Matériel premium offert

Kit complet de qualité professionnelle inclus dès le premier jour.

Attestation reconnue

Certificat signé par l'académie, valorisé par les recruteurs du secteur.

Pratique intensive

70% du temps en atelier réel, bar grandeur nature, sous coaching personnalisé.

Insertion professionnelle

Réseau de partenaires hôtels & bars : 94% de placement à 3 mois.

Networking VIP

Soirées, masterclass et événements pour intégrer l'élite du secteur.

0+
Étudiants formés
0
Formateurs experts
0%
Taux d'insertion
0
Années d'excellence
Témoignages

Ils racontent leur transformation

« Troy a complètement changé ma vision du métier. La rigueur, la créativité, le réseau : tout y est. »

Sarah M.

Chef Barman, Hôtel Royal

Questions

Tout ce qu'il faut savoir

Non. Nos cursus s'adressent autant aux débutants motivés qu'aux professionnels confirmés. Un entretien d'orientation permet de positionner chaque candidat.

Rejoignez l'élite du bar

Les places sont limitées chaque promotion. Réservez votre entretien d'orientation aujourd'hui.